Parvital: Gourmetmenü für die Paracelsus-Kliniken. Krankenhauskost muss gesund sein aber keineswegs fad. Im Auftrag der Paracelsus- Kliniken entwickelten Experten jetzt das Gourmetmenü „Parvital“ für Patienten. Am 5. Mai startete der Klinik-Konzern bundesweit ein exklusives Ernährungskonzept für Patienten, Mitarbeiter und Gäste. Damit greift der Paracelsus-Konzern ein aktuelles gesellschaftliches Gesundheitsthema auf und kommt der Forderung nach, dass Krankenhauskost den wissenschaftlichen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung entsprechen sollte. Mit „Parvital“ bieten die Paracelsus-Kliniken ihren Patienten, Mitarbeitern und Gästen kulinarische Genüsse, die eine gesunde, ausgewogene und köstliche Verpflegung in den Kliniken garantieren. In Anlehnung an die Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) wurden vom Paracelsus-Konzern 10 Parvital-Regeln für eine gesunde und ausgewogene Ernährung definiert. Alle Rezepturen wurden so zusammengestellt, dass sich diese Regeln einhalten lassen. Durch eine vollständige Nährwertberechnung aller Speisepläne kann das Essens-Konzept auch in der Therapie bei ernährungsbedingten Erkrankungen, wie Adipositas, eingesetzt werden. Dabei ist das Menü keine Einheitskost; für die Paracelsus- Küchen wurden zahlreiche Rezepturen für alle Mahlzeiten eines Tages entwickelt, die sich in den jeweiligen Kliniken einsetzen lassen. Der besondere Clou: Die Paracelsus-Kliniken halten für Interessierte ein Parvital-Magazin-, Portionskarten und kalkulierte Speisepläne vor und ermöglichen so, dass die Patienten sich auch nach dem Klinikaufenthalt unkompliziert, gesund und ausgewogen im Alltag ernähren können.