Bei sensiblen Reinigungsprozessen, die in HACCP-Plänen genau festgelegt sind, wie bei der Genussmittelindustrie und teilweise im Lebensmitteleinzelhandel oder hygienerelevante Einsätze, müssen die eingesetzten Betriebsmittel perfekte Reinigungsergebnisse erzielen. Alle eingesetzten Produkte und Maschinen müssen selbst hygienisch rein sein. Der Werkstoff Edelstahl steht für eine hohe Beständigkeit gegen chemische Einflüsse jeder Art, hohe Temperaturen, ist korrosionsfrei und hält jede Betrachtung im Zusammenhang mit dem „Europäischen Hygienerecht" stand. Bei dem Sondermodell 72 BF 70 ES sind alle hygienekritischen Maschinenkomponenten, wie die beiden für die Innenreinigung außergewöhnlich gut zugänglichen Einzeltanks, der Saugfuß, aus Edelstahl 1810 (Werkstoff DIN 1.4301) gefertigt. Werkstoffbedingt kann dann nach dem Reinigungseinsatz die gesamte Maschine mit heißem Wasser und Heißdampf keimabtötend gereinigt werden.

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