Lüftung in gewerblichen Küchen. Das siebenteilige Dokument auf CD-ROM ist in Zusammenarbeit zwischen dem HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik und dem DIN Deutsches Institut für Normung entstanden. Es beinhaltet aktuelle und neueste DIN-Normen, Richtlinien, zahlreiche Rechtsvorschriften und Verordnungen sowie ein XML-Programm zur Luftmengenberechnung. Der Inhalt basiert weitgehend auf gesetzlichen und berufsgenossenschaftlichen Vorgaben. Im Einzelnen geht es insbesondere um die Themen Sicherheit, Funktionalität, Hygiene, Ergonomie und Brandschutz. DIN/HKI (Hrgs.), Beuth Verlag, Berlin, Wien, Zürich, 1. Ausgabe 2006, 1 CD-ROM, Einzelplatzversion: 98,- €/174,– CHF, Netzwerkversion: 343,- €/611,– CHF, ISBN: 978-3-410-16423-4