Bauen, Einrichten & Versorgen
Für Heißes und Kaltes
02.11.2022 - Das Zentrum für Psychiatrie in Wiesloch gehört neben sechs weiteren seiner Art zur ZfP-Gruppe Baden-Württemberg. Die Gemeinschaftsverpflegung liefert mit seinen 105 Mitarbeitern täglich 4.800 Mahlzeiten für 64 interne Gebäude sowie an 37 externe Kunden. Die Küche ist unter anderem seit 2006 biozertifiziert.
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Heiko Christl, stellvertretender Küchenleiter: Für Patienten, die zusätzlichen Komfort wünschen, steht am PZN eine eigene Station für Wahlleistungspatienten bereit. Bild: Psychiatrisches Zentrum Nordbaden, Werner Kissel
Schon in den 90er Jahren arbeitete das Haus mit Porzellan von Bauscher. 2010 entschied man sich für ein Cook & Serve-Konzept und eine eigene zentrale Küche. Bei der Umsetzung eines Gesamtsystems mit passiver Wärme und passiver Kühlung kamen die Experten von Bauscher erneut ins Spiel.
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