Gesundheitsökonomie

Warum ist ein professionelles Speiserestemanagement in Ihrer Großküche wichtig?

23.02.2022 -

Zu viele Lebensmittel werden weggeworfen. Es sind 900 Millionen Tonnen jedes Jahr. Das ist zu viel! Wie Gastronomen mit den wertvollen Speiseresten richtig umgehen und...

Personalia

Zwei-Sterne-Koch Hendrik Otto setzt in 90 Helios Kliniken neue Maßstäbe in der Kulinarik

16.11.2021 -

Zwei-Sterne-Spitzenkoch Hendrik Otto wird zum 1. März 2022 Leiter Quality and Sustainable Culinary Development bei Helios.

Aus den Kliniken

Online-Portal erleichtert Ernährungsbefragung

25.09.2017 - Wissenschaftler der Universität Bonn suchen für Anwendungstest Probanden, die mitmachen. Wie ausgewogen ist ein typisches Frühstück in Deutschland? Nimmt die Bevölkerung...

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