Vielfältige Kost und diätetische Beratung aus einer Hand

Modernes Ernährungskonzept, diätetisches Know-How eingeschlossen

© Dorfner

Das Saale-Krankenhaus Calbe in Sachsen-Anhalt setzt bei seinem Speisenangebot auf die Kompetenzen von Dorfner Catering: Zum 1. Februar 2026 hat der Nürnberger Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung das Vollcatering übernommen. Damit steht den Patientinnen und Patienten sowie den Mitarbeitenden rund um die Uhr eine vielfältige, hochwertige Auswahl an Speisen zur Verfügung. 

Neben den bewährten Buffets halten zwei Kühlschränke ganztägig frisch zubereitete Snacks, Salate und komplette Gerichte bereit. An den Automaten ist sowohl Bar- als auch Kartenzahlung möglich. Dorfner Catering sorgt im Saale-Krankenhaus nicht nur für die Verpflegung, sondern stellt auch insgesamt neun qualifizierte Voll- und Teilzeitkräfte. Ergänzt wird das Konzept durch kompetente diätetische Beratung. „Unsere Diätassistentin Sandra Eckert unterstützt sowohl bei der Speisenplanung als auch bei der Berechnung der Nährwerte und der Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen“, erklärt Oliver Raue, zuständiger Regionalleiter bei Dorfner. „Besonders bei der Versorgung von Patientinnen und Patienten mit speziellen diätetischen Anforderungen sowie bei Fragen zu Sonderkostformen oder Unverträglichkeiten steht Frau Eckert beratend zur Seite.“ 

Der Start für die Verpflegung durch Dorfner erfolgte nach einem umfangreichen Umbau der Cafeteria, der innerhalb einer Woche bei laufendem Betrieb umgesetzt wurde. Seit der offiziellen Eröffnung am 18. Februar 2026 präsentiert sich der Bereich in neuem Erscheinungsbild. „Die Reaktionen auf die moderne Optik sowie die abwechslungsreiche Presseinformation Februar 2026 2 Verköstigung fallen durchweg positiv aus“, berichtet Pflegedienstleiterin Jana Philipp und ergänzt: „Gerade für unsere Mitarbeitenden hat sich das Angebot in der Cafeteria enorm verbessert!“ Qualitätsbewusstsein, langjährige Erfahrung und Kundennähe – damit konnte die Catering-Sparte der Dorfner Gruppe auch in Calbe überzeugen. „Dorfner hat unsere Bedürfnisse sofort erkannt“, berichtet Florian Dietrich, Geschäftsführer des Saale-Krankenhauses. „Unser Patientenklientel ist überwiegend älter und isst am liebsten traditionell und regional. Entsprechend haben wir die Menüauswahl gemeinsam getroffen und einige außergewöhnliche Angebote eingearbeitet. Je nach Resonanz passen wir die Auswahl weiter an.“ 

Dorfner Catering positioniert sich damit von Anfang an als vielseitiger, flexibler und zuverlässiger Partner – und das Saale-Krankenhaus Calbe setzt auf eine langfristige Zusammenarbeit.